中国餐饮大数据2023（中国餐饮大数据应用峰会）

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1、餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）在近期发布的“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单中，列出了年度最受欢迎的十大火锅品牌。经过大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终确定的排名是：海底捞、小龙坎、凑凑、呷哺呷哺、七欣天、巴奴、大龙燚、季季红、德庄、东来顺。今年上半年，火锅市场明显回暖。

2、海底捞小龙坎朱光玉火锅馆巴奴火锅七欣天季季红蜀大侠德庄火锅怂火锅厂许府牛近期，火锅行业出现了一股降价潮，海底捞、怂火锅、巴奴等品牌调整了菜品价格，以应对当前的经济环境。例如，海底捞调整了牛肉粒供应方式，巴奴推出了团购套餐，价格下降明显。

3、. 贤合庄海底捞：以服务质量高著称，员工对待客人如同家人。等候区提供娱乐设施，火锅味道多样。近年来还推出了自选小料和外卖服务。小龙坎：以川味火锅为主打，特色是麻辣鲜香。环境古色古香，深受年轻人喜爱。呷哺呷哺：一人一锅，方便卫生。

4、经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终上榜的十大火锅品牌是：海底捞、小龙坎、朱光玉火锅馆、巴奴、七欣天、季季红、蜀大侠、德庄火锅、怂火锅厂、许府牛。海底捞近日又上了热搜，因为牛肉粒从自助调料台“消失”了，改为下单后由服务员端上桌。

5、作为经常在各种榜单上混迹的小龙坎，个人感觉十大火锅品牌中没有它，那就算是一种遗憾。第五名：德庄火锅没去过重庆的朋友，肯定在超市都买过德庄火锅的底料，德庄火锅的底料从很早前就开始生产。

6、全国十大火锅店分别是海底捞、德庄火锅、小肥羊、刘一手、东来顺、小天鹅、小龙坎、秦妈火锅、呷哺呷哺、大龙燚。海底捞中国最著名的火锅店之一，以其高效的服务而闻名。它不仅有各种口味的火锅，还有各种美味的饮品和可口的餐点。海底捞的服务员总是笑容满面，热情周到地照顾每一个顾客。

1、新华社北京10月1日电中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，预制菜作为新兴产业，目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业或将迎来标准潮。

2、根据那样2个现况，促使我是觉得，预制菜有着非常大销售市场，以后会发展得更强，吸引忠实粉丝，在中式快餐销售市场占有一席之地。提升预制菜全过程控制，才可以确保美好明天，预制菜将来，不但把握在顾客手上，更掌握着店家自身手上。要想让预制菜越来越远，那就需要控制好预制菜生产制造、商品流通全环节。

3、报告揭示，在某些餐厅中，超过80%的菜品采用了预制菜。这一现象突显出预制菜对餐饮行业产生了显著影响。预制菜因其快速便捷且口味可满足大众需求而广受欢迎。例如，通过外卖平台订购的菜品，从下单到配送仅需十多分钟，而这些菜品很可能就是预制菜。

4、艾媒《中国预制菜行业发展趋势研究报告》强调在我国预制菜市场份额有望在23年提升5165亿人民币。依此类推，2026年约为万亿。实际上，预制菜也不算是一个新事物，餐饮市场的多元化经营规范化之后在预制菜就已经在餐饮市场初试锋芒。

1、海底捞小龙坎朱光玉火锅馆巴奴火锅七欣天季季红蜀大侠德庄火锅怂火锅厂许府牛近期，火锅行业出现了一股降价潮，海底捞、怂火锅、巴奴等品牌调整了菜品价格，以应对当前的经济环境。例如，海底捞调整了牛肉粒供应方式，巴奴推出了团购套餐，价格下降明显。

2、据窄门餐眼数据，2023年中国餐饮出海TOP30中，前十均为火锅品牌。2023年，呷哺呷哺在新加坡开出海外首店，宣布成立海外事业部专攻海外市场。NCBD（餐宝典）的数据显示，2023年中国火锅市场规模为9758亿元，同比增长4%，预计2024年将突破10000亿元。

3、餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）在近期发布的“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单中，列出了年度最受欢迎的十大火锅品牌。经过大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终确定的排名是：海底捞、小龙坎、凑凑、呷哺呷哺、七欣天、巴奴、大龙燚、季季红、德庄、东来顺。今年上半年，火锅市场明显回暖。

4、年重庆火锅十大品牌分别是德庄、秦妈、佩姐老火锅、桥头、刘一手、巴倒烫、朱光玉火锅馆、朝天门、小天鹅、周师兄火锅。

1、发展现状行业规模不断扩大：随着消费升级和城市化进程的加快，餐饮行业规模持续扩大，各类餐饮业态层出不穷，满足了消费者多样化的需求。品质化、个性化趋势明显：消费者对餐饮的品质和个性化体验要求越来越高，促使餐饮企业不断创新，提升产品品质和服务水平。

2、目前，中国的餐饮行业已进入成熟期，并保持增长势头。整体水平逐年提升，综合能力和发展质量不断提高，发展速度加快。经历多年发展和市场竞争，中国餐饮业已进入新阶段，特点是投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和产业发展。其发展势头持续强劲，前景看好。

3、目前，中国餐饮行业已进入成熟期，保持增长势头，整体水平不断提升，综合能力和发展质量持续提高，发展节奏加快。经历多年发展和市场竞争，中国餐饮业已进入新阶段，特点是投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化。强劲的发展势头和乐观的发展前景受到广泛关注。

4、方向一：优质高效的快餐化道路随着城市生活节奏加快和居民收入水平提高，社会对快餐的需求日益增长。优质、价廉、高效的快餐店将受到广大消费者的欢迎。例如，嘉兴五芳斋通过学习洋快餐的品牌意识和经营管理，建立现代化工厂，提高生产效率，成功挑战洋快餐。

5、市场规模持续扩大：随着人口的增长和城市化进程的加快，餐饮行业的市场规模逐年扩大。据统计，中国餐饮市场已经成为全球最大的餐饮市场之一，年增长率保持在10%左右。这为餐饮企业提供了广阔的市场空间和发展机遇。消费升级带动行业变革：随着消费者对美食的需求不断升级，餐饮行业也在不断地进行创新和变革。